商品のご紹介

みやさかやの米沢鯉料理
みやさかやの米沢牛料理
みやさかやの惣菜料理
みやさかやの贈り物・ギフト料理

バックパック リュック 2way ビジネスバッグ リュックサック 17インチ 鞄 ナイトメアー ビフォア クリスマス 月 英字 肩掛けバッグ バッグ カバン Pcバック 旅行カバン Usb充電ポート 多機能 軽量 大容量 アウトドア 旅行 山登り 通勤 通学 出張 男女兼用

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

sharprepublic LEDライトミニクリスマスツリーの装飾点灯前のテーブルの装飾小さな松の木Sisalフロストクリスマスツリーの装飾品 - 3本L金属製の錬鉄の壁の装飾の壁のぶら下がっているソファーの背景の壁のレストランの入り口の葉の壁の装飾 (Color : C)RONGESAEFS ガラスボウル サラダボウル フロストラウンドヌードルボウル 手打ち麺 ヌードルスープ バケット形状 メラミンサラダボウル パスタとスープ 食器洗い機 安全なヌードルショップ 専用9/1かわいいぬいぐるみショルダーバッグリラックマkumamon pompompurinキイロイトリ人形コイン財布漫画ショルダーバッグジッパー女の子のためのM3XL + 3/4/5/6/8mm六角雌雄雌スタンドボードピラーマウント六角形 PCB.マザーボードスペーサーボルトねじ スタッズ (Length : 36mm (30pcs), Size : M3 (Thread 8mm))TMYQM 楽器を演奏ウリ科植物、樹脂スリートーンホイストC、Bトーン初心者 (Color : Blue-B tone)Dolity ガスストーブ熱伝導プレート解凍ボード燃焼ストーブ熱拡散器、ノンスティックコーティング - 24x4cmウィスキーデカンタ、ワインデカンター、クリスタルウイスキーデカンタ1500ml 400mlウィスキーガラスウイスキータンブラーギフトセットガラスクリスタルガラスカラフェハンドメードデカンタウイスキーメガネ父デカンターの贈り物 (Color : グレー)
レディース 冬用 暖かい タッチスクリーン 電話 防風 手袋 裏地付き 厚手 手袋ヘアカットはさみ、プロフェッショナル6.5インチ日本ラウンドヘッドレインボーペット犬グルーミングヘアカットはさみ理髪店理髪店理髪店、理髪はさみTHLULULULULU ユニバーサルブラウン右側車シートスリット収納ボックスオーガナイザーポケットWIHT 2 USBポートアクセサリーメンズパテントレザーショーツランジェリーラテックスショーツフェイクレザーブリーフジッパーレースアップホットパンツWunancloa 50枚セット 果実袋 果物保護袋 メッシュバッグ フルーツプロテクターバッグ 果実 防虫 ネット植物フルーツ保護バッグ ぶどう防鳥 葡萄の袋 巾着結びやすい 園芸工具 穴極細通気性 光通過 農業用 再利用可能 庭野菜用バッグ 果物袋 保護 ネット 防虫 防鳥 保護ネット 果物 網 頑丈 袋 ぶどう 桃 果物袋 保護ネット 防虫 防鳥 巾着袋 害虫 鳥よけ網 フルーツ 農業 園芸 種入れ 30cmx20cmハット フェルトハット メンズ レディース ウールフェルト 帽子 カジュアル おしゃれ 紳士 秋 ハット LHZUS (Color : カーキ, Size : 58)4 Color Simple Universal Automotive Car Stand Drinks Holders Instrument Desk Water Beverage Holder Cup Holders (Color : E blue, Size : Free)FTLHONG カウンターウェイトスキップロープ、調整可能なTPUスチールロープと快適なフォームハンドルスキップロープ

鯉料理|鯉の旨煮|愛の甘煮|鯉

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山形名産芋煮|みやさかや

牛しぐれ|みやさかや|牛肉と舞茸のみそ煮|牛佃煮

鯉料理|みやさかや|レシピ|鯉

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店舗情報|みやさかや

美味しさの秘密~鯉甘煮へのこだわり~|みやさかや

バックパック リュック 2way ビジネスバッグ リュックサック 17インチ 鞄 ナイトメアー ビフォア クリスマス 月 英字 肩掛けバッグ バッグ カバン Pcバック 旅行カバン Usb充電ポート 多機能 軽量 大容量 アウトドア 旅行 山登り 通勤 通学 出張 男女兼用

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命|みやさかや

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。